银耳煮多久能熟
一般来说，银耳煮3040分钟左右就会熟。但具体时间还需根据炖煮器具和银耳品质来决定。例如，高压锅煮银耳一般10分钟即可煮熟，而电饭锅煮银耳则需要12小时，电炖锅煮的话通常需要34小时才能煮到银耳出胶，变得粘稠好吃。但请注意，煮制时间不宜过长，以免破坏银耳的口感和营养。
银耳只煮10分钟熟。银耳是比较容易熟的食物，和木耳一样，将其撕成小块状，开水下锅煮几分钟就能熟，但此时的银耳口感偏脆嫩，适宜凉拌来吃，如果是做银耳汤的话，需要炖出胶状，还需继续炖煮才行。
直接撕小块炖煮，普通锅20-30分钟即可软糯，高压锅约15分钟。关键判断标准：熟透的银耳呈半透明状，汤底黏滑有胶质感，用勺子轻压易断裂。注意事项：银耳需剪去根部黄色硬结，撕成小朵更易煮透。若与红枣、莲子等配料同煮，建议先单独炖银耳30分钟后再加入，避免配料过烂。
普通锅具：大火煮沸后转小火慢炖1-5小时，至胶质浓稠、银耳透明软糯。高压锅/电压力锅：上汽后压20-30分钟，可快速出胶。隔水炖盅：需2-3小时，口感更绵密。 鲜银耳 无需泡发，直接清洗后撕成小朵。炖煮时间：30-40分钟即可出胶，口感更鲜嫩。
银耳一般煮多久就熟了
银耳吃起来脆脆的与银耳的种类和烹调时间有关。一般来说，炖银耳大约需要1个小时才能呈现出软糯的味道。如果银耳用砂锅炖，时间会更长。因此，炖银耳只需20分钟左右，基本上已经都是熟了的，但这并不是一种熟透的现象，因为银耳很容易被煮熟，吃起来脆脆的可以说明没有出胶。
银耳泡开，切成小块，放进电饭锅里，加适量清水，电饭锅煮饭键煮熟。 雪梨去皮，去心，切块。 银耳煮熟后开锅，加红枣、雪梨，再熬15分钟。 下枸杞、冰糖，搅拌均匀，煮开即可。 银耳冰糖炖雪梨用电饭锅做法简单还容易出胶。炖好的雪梨酥软、银耳如果冻一般，汤汁浓稠，又润又好喝。
一般来说，银耳煮3040分钟左右就会熟。但具体时间还需根据炖煮器具和银耳品质来决定。例如，高压锅煮银耳一般10分钟即可煮熟，而电饭锅煮银耳则需要12小时，电炖锅煮的话通常需要34小时才能煮到银耳出胶，变得粘稠好吃。但请注意，煮制时间不宜过长，以免破坏银耳的口感和营养。
直接撕小块炖煮，普通锅20-30分钟即可软糯，高压锅约15分钟。关键判断标准：熟透的银耳呈半透明状，汤底黏滑有胶质感，用勺子轻压易断裂。注意事项：银耳需剪去根部黄色硬结，撕成小朵更易煮透。若与红枣、莲子等配料同煮，建议先单独炖银耳30分钟后再加入，避免配料过烂。
银耳只煮10分钟熟。银耳是比较容易熟的食物，和木耳一样，将其撕成小块状，开水下锅煮几分钟就能熟，但此时的银耳口感偏脆嫩，适宜凉拌来吃，如果是做银耳汤的话，需要炖出胶状，还需继续炖煮才行。
炖煮时间：普通锅具：大火煮沸后转小火慢炖1-5小时，至胶质浓稠、银耳透明软糯。高压锅/电压力锅：上汽后压20-30分钟，可快速出胶。隔水炖盅：需2-3小时，口感更绵密。 鲜银耳 无需泡发，直接清洗后撕成小朵。炖煮时间：30-40分钟即可出胶，口感更鲜嫩。
冰糖雪梨银耳汤应该怎么做?
1、将准备好的银耳提前泡发。 新鲜的梨用盐水泡一下，把梨的表皮清洗干净。 将梨皮削下，梨肉切块，梨核剔除干净。 将泡发好的银耳，把黄色的梗去掉，银耳撕成小片的，不要太碎了。 锅内加入清水，大火直至清水烧开。
2、制作银耳雪梨汤，需准备雪梨、干银耳、冰糖和枸杞。将银耳泡发切块，雪梨去皮切块。将银耳和雪梨放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟，加入冰糖和枸杞搅拌均匀即可。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、雪梨，银耳，桂花，红枣，枸杞，冰糖锅放适量水煮开，放入银耳煮沸加入雪梨煮2分钟。放入红枣枸杞和冰糖煮2分钟，最后撒上桂花即可木瓜银耳羹食材：木瓜，银耳，红枣，枸杞，冰糖1锅放适量水煮开，放入银耳煮沸加入木瓜煮2分钟。放入红枣枸杞冰糖煮2分钟即可。
4、填充食材将切碎的雪梨果肉、银耳、冰糖、枸杞依次填入梨盅内，可轻轻按压使其紧实。蒸制 将梨盖盖回，用牙签在接口处斜插固定（防止蒸制时散开）。蒸锅中加水，放入梨盅，大火烧开后转中火蒸30分钟，至雪梨变透明、银耳软糯即可。关键技巧银耳泡发：冷水泡发更易出胶，热水会破坏胶质结构。
5、开始炖煮：往水箱中倒入水，放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”。隔水炖能使食材受热均匀，更好地保留营养。炖煮完成：大约3小时左右，雪梨银耳汤炖好。此时雪梨和银耳的精华已融入汤中。处理枸杞和冰糖：将枸杞和冰糖用清水冲洗过后，放入破壁机杯中。
