假期自学6道快手家常菜
1、如果你每天纠结吃什么，这里为你精选6道简单易做、荤素搭配的家常菜，一周不重样，厨房新手也能轻松上手： 砂锅豆腐食材：豆腐、猪肉末、洋葱、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉做法：豆腐切厚片煎至两面金黄备用。炒香肉末，加蒜末、姜末、豆瓣酱炒出红油。
2、以下推荐几道简单快手的家常菜，适合新手或忙碌时快速完成，食材常见、步骤简洁： 番茄炒蛋（10分钟）食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许 做法： 鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出。 番茄切块，热油煸炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
3、一：可乐鸡翅，快手简单，大人小孩都喜欢的一道家常菜。用料：鸡翅，姜，蒜，生抽，老抽，可口可乐。1：鸡翅上划两刀，方便更好的入味。2：锅中加水，放入鸡翅，大火煮开关火。鸡翅冲洗干净沥干水份。3：锅中倒入适量油，放入姜，蒜爆香，加入鸡翅，生抽，老抽翻炒片刻。
鸡蛋羹蒸多久才能熟?
【四】：锅中水沸腾后，把蛋液碗放到蒸架上，盖上锅盖，蒸二十分钟就熟了。 【五】：二十分钟后，关火，戴上手套，把已经蒸好的鸡蛋羹端出来。 【六】：一道美味的鸡蛋羹就制作完成了，可以用勺子开吃了。
一个鸡蛋打散，加入鸡蛋5倍的温水搅拌均匀，然后过筛放入小碗。 水开后在放入打好的鸡蛋液，用中小火蒸10分钟，关火后闷5分钟。 把其他的配菜都切成小丁，锅里放少许油，先炒一下胡萝卜粒，接着倒入虾仁和黄瓜粒，炒熟后淋上一圈酱油调味。 将炒制好的配菜放在蒸好的蛋羹上面即可出锅。
一般来说，鸡蛋羹的蒸制时间大约在10到15分钟之间，需在水开后将蛋液放入蒸锅，同时记得在锅盖上留出一条缝隙以释放多余的蒸汽。蒸制过程中，火候不宜过大，因为鸡蛋中的蛋白质在60至70度左右会凝固，过高的温度会导致蛋液内外温差增大，鸡蛋羹可能会出现类似蜂窝的孔洞。
蒸鸡蛋羹用蒸锅要多久
1、容器中刷一层薄油，将鸡蛋液倒入容器中，放入蒸锅，水开上汽蒸8分钟。 晾凉脱模后，切块，也可以配上蒜泥或者辣椒油吃。
2、一般来说，用蒸锅蒸鸡蛋羹大概需要10到15分钟左右。首先，准备好鸡蛋和适量的水，将鸡蛋打散并加入适量温水，水和鸡蛋液的比例大概是5：1 。然后把蛋液过筛到蒸碗里，盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。接着放入蒸锅中，用中火蒸。通常10分钟左右，鸡蛋羹表面基本凝固，但可能还稍微有点嫩。
3、0-15分钟：如果鸡蛋羹的量比较多，或者使用的碗比较大、比较厚，那么蒸的时间可能需要适当延长，大概在10-15分钟左右。这样可以确保蛋液充分凝固，避免出现中间未熟透的情况。特殊情况 使用电蒸锅：若是使用电蒸锅来蒸鸡蛋羹，并且是冷水上锅，一般蒸15-18分钟左右（含水烧开的时间）。
4、一般来说，用蒸锅蒸鸡蛋羹大概需要10到15分钟左右。首先，准备好鸡蛋和适量的水，将鸡蛋打散并加入适量的水搅拌均匀，然后过滤掉表面的浮沫。接着把蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。之后放入蒸锅中，用中火蒸。通常10到15分钟能让鸡蛋羹熟透且口感嫩滑。
5、个鸡蛋蒸12分钟才能熟，一个鸡蛋蒸9分钟才能熟。
蒸鸡蛋的体会怎么写?
1、蒸鸡蛋的体会，属于记叙文写作，所以记叙文六要素，时间，地点，人物，事件，过程，结果，要条理明确。 时间描述，今天我在家做两个小吃，蒸鸡蛋羹。那么其中的今天就是时间。 地点，就是家里。 人物，可以是家里的人，和自己。 事件就是蒸鸡蛋羹。 过程就是我上面写的这个步骤。
2、看着碗在微波炉里转着，心里美滋滋的：看来，做蒸鸡蛋并不太难！三分钟一到，我连忙端出碗来，啊！葱的香气，蛋的香味一起向我的鼻子袭来，弄得我鼻子痒痒的，“啊嚏！”，一个大喷嚏，我差点摔了个大跟斗。为了让味道更鲜，我又在蒸鸡蛋里放了点麻油。
3、太好了！我学会了做蒸鸡蛋了！爸爸妈妈每天都很晚才起床。害的我每天早晨肚子都饿得咕咕叫。我想这可不行，不能每天都饿肚子，所以我想自己做早餐，可是做什么呢？当然是我喜欢吃的蒸鸡蛋！于是我就开始自己做蒸鸡蛋了。
4、稀释液过的蛋液一定要用过滤网筛粉，那样蒸出来的鸡蛋羹没有排气口更为细致。也有，在上锅蒸以前要把蛋液上边的小泡沫塑料用汤勺勺去，那样蒸出来的蛋表层会更整平，不容易是因为有汽泡越来越凹凸不平明确蛋是否有熟的办法是用汤勺插入蛋液看出还有没有蛋液外溢，要是没有那便是熟透。
5、蒸蛋：温度更均匀（约85℃-95℃），水溶性维生素（如B族）流失较少，蛋白质变性更温和，适合婴幼儿或消化弱者。 煮蛋：沸水（100℃）可能导致部分硫化物与铁反应（蛋黄表面发青），但整体蛋白质吸收率差异不大。
6、答案是肯定的，鸡蛋确实可以被蒸熟。无论是整个带壳蒸，还是先将其敲入碗中，鸡蛋的蒸制方法多样。鸡蛋作为营养丰富的食材，烹饪方式包括煮、蒸、炸和炒等。从营养吸收和消化的角度来看，煮和蒸的鸡蛋消化率高达100%，因此，这两种方式被认为是最佳的食用方法。
