做包子面要发多久才好
做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
做包子面发面的时间主要取决于温度，温度适宜时一般需要一二个小时，温度较低时则需要二到四个小时。在二三十度的温度下：这个温度范围是酵母菌较为活跃的温度区间，发面过程会比较迅速。通常情况下，一二个小时就可以完成发面，使面团膨胀至原来的两倍大小。
根据情况而定。包子的发面时间，根据发面的温度不同，时间也不同，一般用酵母发面，放在30度左右的地方，2小时左右即可发面，如果温度在十度左右，2-4小时即可发面。包子在包好后需要进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟，经过二次发酵的包子，蒸出来会很好。
香菇菜包
香菇菜包的做法 食材 面粉 240克油菜 半斤香菇 5-8朵虾皮 一把生抽 一勺酵母 2-3克盐 少许蚝油 一勺白糖 1勺温水 120克料酒 1勺方法/步骤 处理食材 香菇和油菜清洗干净，水烧开后放入焯烫1分钟。焯烫后过凉水，防止油菜变黄。香菇拧干水分后切丁，油菜剁碎并拧干水分。
香菇油菜洗净。用开水把油菜焯一下， 焯时加几滴香油和盐，这样焯好的油菜营养流失少而且格外绿。捞出油菜投凉水再攥干水分。把油菜切成碎。香菇切碎。豆干切碎。把香菇碎放入油锅煸炒，尽量把香菇里的水分炒干。香菇炒干后，把豆干碎也放入稍炒片刻。往油菜里倒入两大勺香油拌匀。
香菇菜包的做法和配方如下：材料： 面粉 300克 酵母 3克 白糖 20克 盐 3克 水 150毫升 香菇 100克 胡萝卜 50克 豆腐干 50克 油、盐、生抽、老抽、料酒 各适量 葱姜蒜 各适量 步骤： 和面与发酵：将面粉、酵母、白糖、盐和水混合，揉成光滑的面团，然后静置1小时，让面团发酵至两倍大。
制作香菇菜包的方法如下： 准备食材 青菜500g 鲜香菇150g 生抽酱油两勺 食用油适量 中筋面粉500g 水300g 酵母3g 盐适量 处理主料 清洗蘑菇和青菜：蘑菇需特别注意根蒂部位的清洗，去除表面杂质；青菜清洗干净即可。 青菜焯水：锅中加足量水和少量盐，烧开后将青菜下锅焯水断生，去除多余水分。
南京香菇菜包是江苏地区非常受欢迎的一种传统小吃，以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。
香菇菜包是一种非常受欢迎的中式点心，它的松软口感和丰富的馅料深受大家喜爱。要想蒸出松软的香菇菜包，需要注意面团的制作、发酵、包制和蒸制等各个环节。下面详细介绍一下怎样蒸出松软的香菇菜包。准备面团：首先，要选择适合做包子的高筋面粉，这种面粉蛋白质含量较高，更容易揉出光滑的面团。
零基础秘8款简单的包子做法承包你的早餐
准备一块猪肉，剁成肉末，（可 以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五 花肉）+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝 油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅 拌均匀。 2 饺子皮放入肉馅，包成小包子。 平底锅刷上食用油，将小包子煎 至两面金黄，加小半碗水焖煮两分钟 水分收干即可出锅。
早餐类 热包子：从冰箱拿出包子，无需解冻，直接放入微波炉加热3分钟，即可得到热乎且口感软软的包子。玉米/红薯/贝贝南瓜：分别放入微波炉加热5分钟、6分钟、8分钟，无需开火，简单方便。培根吐司芝士卷：2片吐司中间撒上芝士，用培根包裹起来，放入微波炉使用空气炸功能烤10分钟，营养健康又美味。
填补行业空档，分时租赁中餐馆早餐时段闲置，可承包其5：00-9：30的时段，引入豆浆、包子等供应商，按销量分成。例如，承包5家餐馆，单店日利润200元，日赚1000元。关键点：需协调餐馆与供应商的利益，确保早餐品质与效率。
建议汽车汽修专业，现在马路上面的汽车变多了，对汽车方面人才的需求增加了。这个专业还蛮实用的，自己平时也是可以用上的。
大一刚去的时候我依旧吃不惯面食，几乎很少吃面，每天都是吃米饭。后来室友都震惊了，说你每天吃米饭不会腻吗？我说不会啊，我从小到大都吃米饭。而且我们那里的饭就是指米，米就是指饭。但是因为在学校交了一个北方朋友，她每天吃面食，是个典型的“北方胃。
包包子面粉发酵几分钟
1、做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
2、包包子需先备齐面粉、酵母、泡打粉和水，混合揉成光滑面团待用。将馅料放面皮中央，捏合边缘、封闭口部，右手拇指和食指配合捏平顶部、推出褶皱并收口。将包子生坯放蒸锅发酵10-15分钟，大火蒸15-20分钟即可出锅享用。
3、面团发酵到两倍大时，取出面团，揉呀揉，发觉面团越揉越有点粘，加入少许面粉，继续揉，揉到面团去了气泡为止，这样出来的皮才会好吃。 面团切割成每个50g的量，用少许面粉在工作台上，用擀面杖擀成旁边薄，中间厚的皮，包入肉馅。
包子制作全攻略:揉面、拌馅、蒸制
1、第一步，就是要把面团揉得光滑如丝。你可以选择加入小麦胚芽粉，当然纯面粉也是不错的选择。然后，让面团发酵至原来的两倍大，轻轻用手指按压，如果面团不回弹，那就说明发酵得好！拌馅：美味佳肴面团发好了，接下来就可以开始拌馅啦。放一点点儿童酱油和盐，再加入你喜欢的油，无论是香油、橄榄油还是菜油都可以。
2、冷水上锅：醒好的包子冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟（肉馅）/12分钟（素馅）。重点：全程不要开盖！ 关火焖制：关火后焖3-5分钟再开盖，避免温差导致塌陷。常见问题解决 死面硬皮：酵母失效或发酵不足，确保酵母活性及温暖环境。
3、蒸制火候冷水上锅：包子间距2指宽，大火烧开后转中火蒸12分钟（肉馅）或8分钟（素馅）。关火焖3分钟：防止塌陷。常见问题解决破皮：面筋不足→延长揉面时间。死面：酵母失效或发酵过度→检查酵母活性，控制发酵时间。馅料出水：蔬菜先盐腌挤水或拌油锁水。
做包子怎么发面才松软发面的方法
做包子时，将发酵粉和糖放入温水中溶解，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。
酵母液倒入面粉中，一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。用手将面揉成面团，只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发，内部呈蜂窝组织状即可。发好的面移到案板上揉面排气，将面团揉透，揉至外表润滑。
我认为怎么发面做包子又松又软：称量好所有食材，将250温水（低于30度）倒入酵母粉中充分搅拌均匀。酵母液倒入面粉中搅拌。揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵。用各种方法将五花肉搅成肉泥，依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水，边加入边顺时针搅拌。
有的人不喜欢吃芹菜，可以用同样的方法把白菜焯水（也可以用盐杀一下水）剁成粒把水挤干放里边，我这两种都用了，做成两种馅的包子，因为我家神兽不爱吃芹菜。
先发面。300g面粉 3g酵母 1小勺糖，加150g温水，搅成絮状，揉成团。醒10分钟之后，揉光滑。发至2倍大。 发面的时候做包子馅。 茄子切丁（去不去皮都行），加一勺盐静置10分钟之后，清水洗一下，攥干水分。
